统计数据显示今日全国面粉均价为3083.53元/吨，较昨日相比持平。近期国内疫情多点散发，居民采购面粉积极性提高，散装面粉需求较前期明显增加，大型面粉企业因规模效应、品牌效应等优势，进一步挤压中小型面粉企业生存空间。当前，国内面粉加工企业开工率有所回升，但整体情况不如往年同期，粮源采购成本高企很大程度上支撑面粉市场价格。