2025年2月12日，国内新茶饮品牌古茗控股有限公司达192亿元，同比增长37.2%；2024年前三季度GMV进一步增至166亿元，同比增长20.4%，增长率超过其他前十大现制茶饮店品牌中的大多数。

　　 2023年全年，古茗门店网络涵盖9001家门店，较2022年12月31日增长35.0%，并于截至2024年9月30日扩展至9778家门店。古茗全年实现营收64.41亿元，经调整利润11.49亿元，同比增幅均超10%。

　　 与加盟商共赢成了古茗盈利的引擎之一。2023年，古茗的加盟商单店平均经营利润达37.6万元，利润率20.2%，显著高于行业15%左右的平均水平。下沉市场是古茗加盟商的盈利“舒适区”，在四线及以下城市，古茗的单店利润更高达38.6万元。

　　 这样的盈利水平吸引越来越多的加盟商加入古茗，与加盟商共赢也刻进了古茗的基因之中。古茗在招股书中表示，所得资金用途之一，加强对加盟商的支持，并进一步建立紧密的加盟商团体。

　　 数字化与供应链，古茗的第三张王牌

　　 供应链能力是支撑下沉扩张的“护城河”。作为鲜果茶的制作大户，古茗拥有行业规模领先的冷链仓配体系。在提出“万店计划”之后，古茗的这套供应链体系开始发威。

　　 据了解，在2023年，古茗完成超40亿元原料冷链配送，新鲜水果的采购覆盖36个品种，采购量达8.5万吨，庞大的鲜果采购量形成了巨大的规模效应，使得古茗能够以低于市场平均水平的具有竞争力的价格向门店供应新鲜原材料。

　　 此外，古茗自建的22个仓库、6万立方米冷库及智能物流系统，保障了短保质期鲜果的高效供应，鲜果损耗率仅10%，为行业均值的一半。招股书中的数据显示，古茗由仓到店的平均配送成本占GMV约0.9%。目前，古茗97%的门店可以实现“两日一配”冷链覆盖。

　　 同时，古茗注重产品研发能力，品牌被誉为“爆款制造机”，年均推出超100款新品，2023年及2024年前三季度分别上新130款和85款饮品。在其120人的研发团队中，半数拥有硕士以上学历，其中40人专注茶叶萃取工艺。

　　 古茗同时将数字化系统引入了研发体系之中，构建了超1000种食材数据模型，确保产品标准化与创新性兼具。数字化系统“古茗云”则实现了数万家门店的实时运营监控。这样一套组合拳之后，直接带动古茗的季度复购率达53%，远超行业30%的均值。

　　 此次IPO募资净额约17.21亿港元。古茗计划将此次招股所得资金用于继续提升业务管理和门店运营的数字化，加强供应链能力和提升供应链管理效率；加强品牌建设和与消费者联系；提升产品研发能力等。古茗计划进一步加密下沉市场门店网络，并试探东南亚等海外市场，目标突破“万店”规模。

　　 古茗的上市不仅标志着新茶饮行业进入“硬实力”竞争阶段，更验证了下沉市场战略与供应链深耕的商业价值。在行业增速放缓、一二线市场饱和的背景下，其通过精细化运营与技术创新，为消费品牌突围提供了标杆案例。