七夕节，牛郎织女鹊桥相会的古老故事，为这个中国民间传统节日添上了独特的浪漫气氛。对于众多商家来说，七夕就是鲜花市场的“双11”。

　　和之前不同，今年中国的七夕，很多人将收到一批独特的礼物：厄瓜多尔玫瑰。

　　这是全世界最优质的玫瑰品种之一。火山土壤和高原气候，让玫瑰拥有更长的花茎、更艳的花瓣和更久的绽放期，甚至被不少人誉为“红色黄金”。

　　在经过两次转机、穿越三个大洲15000公里后，玫瑰已经从南美洲赤道上的火山脚下来到东方古国，被送往全国各地。

　　花哨的营销策略、越打越狠的“价格战”是往年互联网大公司的保留节目，而今年显然已经升级为跨国供应链的实力比拼。

　　中国古人讲“百里不贩樵，千里不贩籴”，意思是低附加值商品不适合长途运输。受制于物流成本和保鲜能力，包括鲜花在内的生鲜农产品绝大部分很难实现长距离销售。如今，一枝玫瑰却不惧古训，开启15000公里的跨洋旅程。背后是一组现代供应链的精密齿轮，在彼此咬合、推动向前。

　　日前，笔者全程了解这一鲜花之旅，见证他们如何“[*]磕”时间、保鲜、成本三大难题。

　　分秒必争：15000公里的“玫瑰赛跑”

　　一根香蕉从厄瓜多尔来到中国需要多久？答案是35天至38天。

　　而一枝厄瓜多尔玫瑰被运抵中国并送至国内消费者手中，最短仅需72个小时。

　　香蕉走海路，玫瑰坐的却是飞机。交通工具的改变是这场15000公里“赛跑”跑出极限速度的根本原因。

　　七夕前一周，8月23日凌晨，上海浦东机场灯火通明。经过平均70小时的“飞行”后，今年最大一批厄瓜多尔玫瑰降落在中国。京东采销告诉笔者，今年七夕的厄瓜多尔玫瑰备货，分三个批次被运抵中国。

　　第一批8月13日起飞，第二批紧接着在8月17日起飞，最后一批也在两天后起飞，并且在8月23日的凌晨落地。每一批次的时间间隔时间紧凑，前一批起飞之后没多久就要紧锣密鼓地准备下一批，每一批到达之后就要立即安排发出。

　　由于厄瓜多尔暂时还没有直飞中国的航线，为了考虑航线衔接和物流便利性，一般需要经过多次转飞。因此，这批玫瑰的航班路线为基多-迈阿密-香港-上海。

　　最终来到中国的厄瓜多尔玫瑰等待着被发往全国各地，依然采用的是“空运+冷链车”结合的运输方式，为的还是抢时间。

　　飞行时间已被压缩到极致，玫瑰从厄瓜多尔的农场到中国消费者手中，需要经过十数次的转机、转运和配送，这其中没有各环节的高效调度，结果依旧无法达成。

　　从采摘到乡镇再到机场，现代化统一的组织调度起了关键作用。厄瓜多尔农场有与京东双方的数字化调度合作，从采摘、乡镇集货、机场交付，全部由驻场专员协调。一旦某批次玫瑰采摘延迟或者质量不达标，系统自动调整后续航班舱位和通关时间，甚至提前预约机场快速通道，“花到即走”。

　　调度之中，由于运输需要跨大洲、跨多国，通关机制的优化同样至关重要。通关速度和效率降下来，乘飞机、数字化调度赢得的时间，成功都将付之东流。

　　笔者凭借鲜切花通关绿色通道，厄瓜多尔玫瑰获得优先查验，并享受7×24小时通关服务，并且由于清关流程早已通过数据协同系统提前申报，从飞机落地到鲜花完成通关仅用1.5个小时。

　　厄瓜多尔玫瑰航班降落至机场后，分货工作需要立刻进行。货运仓库内，一箱箱新鲜的玫瑰被小心卸下，采销按照预先制定的分货清单，快速核对每箱玫瑰的品种、数量与品质，确保没有疏漏。

　　跨洋鲜花物流就像一场接力，一棒接着一棒，环环相扣，每个“连接处”都不能掉链子，时间的计算精确到分秒，玫瑰没按时起跑、交接棒，就没法在规定时间冲过重点。

　　玫瑰落枝后，它的生命需要这样的精巧计算。

　　休眠/复活：温度、湿度还有pH值都要掐准

　　几乎全程搭乘飞机被高速调度、转运的厄瓜多尔玫瑰，还需要在最适宜的温度、湿度中，“过得舒服”。

　　最重要的是全体系温控，误差不能超过±0.5°C波动。

　　从采摘到配送，玫瑰始终需要处于2°C—5°C的低温环境中。京东在每个转运节点都设置了温度传感器，数据实时上传云端。一旦某段温差超过±0.5°C，系统自动报警，调度中心可远程调节冷藏设备。

　　在花田，被剪下的厄瓜多尔玫瑰会在第一时间被送进庄园旁的预冷处理车间。在这里，玫瑰将经历首次“休克处理”—快速降温至4°C，减缓呼吸作用，进入“休眠状态”。

　　4℃预冷库为的是锁住花瓣水分。随后，工人们会逐一检查花瓣、叶片和根茎，淘汰掉不足5%的瑕疵品。装箱完成后，玫瑰坐上冷藏车，直奔基多机场。

　　意外悄然降临。由于天气原因，原定第二批送达上海的长枝玫瑰中有550枝被转移到了第三批，这些花朵被携带上了细菌，品质随时会受影响，这导致该批玫瑰将被送回车间处理，而不能搭上原定的航班。随后，工作人员迅速调整接货程序，玫瑰被快速送入专用冷库进行“回温处理”，避免冷凝水损坏花瓣。“

　　危机解除，“掉队”的玫瑰终于登上飞往上海的航班。它们被安置在机舱腹部的恒温货柜中，温度始终控制在2℃—5℃之间。到达浦东机场过完清关流程，厄瓜多尔玫瑰被立即运往冷链中心进行处理。

　　在这里，来自厄瓜多尔的玫瑰迎来最后一重考验—复活处理。工人将玫瑰取出，重新修剪茎部，放入唤醒液中浸泡，使其充分吸水、恢复活力。

　　厄瓜多尔玫瑰的“复活”并非简单泡水，而是一项生化工程。其使用的是定制唤醒液，其pH值严格控制在5.5—6.5之间，为的是模拟玫瑰原生环境。

　　水质也要经软化和[*]菌处理，避免细菌滋生堵塞茎秆导管。复活后玫瑰的瓶插期可延长至14天以上。

　　生化工程技术之上，玫瑰的保鲜还需要电子设备，支撑全程严格监控微环境数据。通过专业设备监测湿度、二氧化碳浓度等微环境数据，完成“粗放储运”到“精准养花”的跨越。

　　“就像睡美人被唤醒一样，”工作人员告诉笔者，“温度、湿度、pH值以及各项微环境数据，每一项都要掐准。”

　　被唤醒的厄瓜多尔玫瑰被分类打包后，依然需要做好防潮、保鲜处理，物流需要全程跟踪货物动态。而最后一程配送同样需要使用冷藏车与保温箱，配送员手持终端实时监测温度，确保“枝枝鲜活”。

　　减损耗、减环节、减税收“赤道玫瑰”算好成本账

　　长距离运输鲜花，制约成本的原因至少包括三个方面：损耗率、中间环节和税收。简单说，就是损耗越高、环节越多、税收越高，鲜花的成本就越高，到头来，售价就越高。要让厄瓜多尔玫瑰经历长途旅行，依然能飞入寻常百姓家，必须严格控制成本。

　　减损耗方面，传统跨境鲜花物流因环节冗长、温控不畅，损耗率常高达30%—50%。京东则通过端到直采、缩短供应链、精准温控，将整体损耗率控制在3%以内，损耗率大大下降。

　　一般而言，鲜花需要经过产地、拍卖行/花市、产地批发、销地批发、花店/超市等一系列中间环节，同时，还要经出口商、批发商、进口商、城市分销商等多层转手，最终才能流通至消费者手中。过程中，太多中间商赚差价。

　　现在，京东直接对接花田，取消中间环节。物流周期从过去7天到10天缩短至3天内，效率提升可达3倍；由于转手次数减少，玫瑰成本就降下来了。

　　不惜重金包飞机，大规模采购，且敢直采直销，这需要零售商具备一定的市场规模，此外还需要有有钱、有能力。这个能力，更多是让这场玫瑰跨洋运输，整个供应链精密舞动的能力。笔者京东超市计划2025在全球范围内包销超1亿枝鲜花，其中包含厄瓜多尔玫瑰在内的进口鲜花5000万枝。

　　当然，成本的下降，还得益于政策红利的释放，国家给了减税“大礼包”。

　　今年5月1日是中厄自贸协定届满生效一周年，自贸协定生效当天，中厄双方近60%的税目立即取消关税。同时，厄瓜多尔的鲜花、香蕉、白虾、鱼、鱼油、干花、可可、咖啡等产品进入中国市场时，中方进口关税将从5%—20%逐步削减至零。

　　关税下降的福利，落到厄瓜多尔玫瑰上，每一枝可以节约0.25美元的关税，折合成人民币将近1.8元。

　　笔者手记：赤道火山脚下的玫瑰，飞入寻常百姓家

　　娇嫩的厄瓜多尔玫瑰，正飞入寻常百姓家。

　　原因在于，贸易、技术、组织、调度和全球化进程脚步的加快……一切的改变，让生鲜—跨境电商这最后一块硬骨头，最终被啃了下来。

　　中国的市民们不仅能在七夕之际，赠予友人一束来自万里之外的玫瑰，浪漫又珍重。也能享受到其他来自世界各国各地区优质的生鲜、农产品。厄瓜多尔玫瑰跨越15000公里，也标志着国内外，越来越多高品质、高规格的生鲜农产品在“地球村”加速互通。

　　今年的热播剧，讲述了唐代小吏李善德将“一日而色变，二日而香变，三日而味变”的岭南鲜荔枝运往长安的故事。

　　而今，我国出口荔枝鲜果以千吨计，远销全球。茂名的荔枝、敦煌的葡萄、云南的蓝莓……同样远销海外，中国优质的生鲜农产品同样大跨步，正在走出去。中国的开放之门越开越大，全球市场的机遇更加辽阔。

　　文/方刚