因为天气条件和周边因素极大地影响了潜在产量，预计2022年的作物规模将与2021年的作物非常相似。2022年的收成现在几乎已经完成，大部分杏子是4号或更小。据观察，与去年相比，水果的质量稍有下降，瑕疵较多，糖分较少（导致尺寸较小，鲜干产量较低）。

　　鉴于上一季的价格较低，供应商已经开始对他们的水果进行更多的硫磺化处理，并减少对天然杏的加工。一些有机种植者也转而生产常规产品，因为在过去两年中，有机产品的价格低于常规产品。目前有机产品的价格还没有公布，但预计会有一定的溢价。

　　自从大约10天前市场公布新作物价格以来，由于包装商和进口商对及时和提前发货的强烈需求，市场价格已经上升了10%。但是，许多农民不愿意以目前的市场价格出售，因为他们预计在不久的将来，继去年的模式之后，还会有类似的价格趋势/上涨。农民们也开始将他们的货物送到Borsa许可的仓库，这使得他们可以在没有任何固定销售价格的情况下提取现金，同时也可以从免费储存中受益。这个过程起到了对冲通货膨胀和里拉汇率下跌的作用。

　　里拉仍在低价浮动，官方公布的通货膨胀率为80%，但土耳其的许多人认为，鉴于生活成本危机，通货膨胀率更可能是200%。养殖和包装成本大幅增加，运费仍处于历史高位，这都增加了杏子的成本。在土耳其政府的干预下，出口商不愿意使用美元贷款，也不能持有大量美元银行余额。可以清楚地看到，杏子市场仍处于未知的领域。（编译整理，仅供参考）