在最近一项由美国大豆委员会支持的K-State研究中，Goodband与JBS的Kyle Coble合作，发现在日粮中增加豆粕实际上导致了饲料效率的提高。“我们饲喂越来越多的豆粕，并取出了合成氨基酸，”Goodband解释说。“所有的成分，如玉米、维生素和矿物质，都保持不变，除了豆粕的水平增加。当我们增加豆粕时，饲料效率得到了提高。”。日粮配方中的豆粕假设为玉米能量值的78%，或国家研究委员会（NRC）参考书中所说的标准。“饲料效率越来越好，所以日粮中有更多的能量。因为唯一改变的是豆粕，能量含量将归因于豆粕的增加，”Goodband说。他们的结果是，根据饲料效率的提高进行计算，表明豆粕的能量含量约为玉米的105%。

　　伊利诺伊大学动物科学教授Hans Stein同意NRC书中78%的数字太低。尽管他使用不同的方法来测量饲料的净能量，但他的研究也看到了类似的趋势。他说：“当我们测量豆粕的净能量时，我们得出的数值比用我们的方法计算的书本上的数值多8.5%。”。伊利诺伊大学的价值没有达到玉米的105%，但根据价值，更接近于玉米的85%到88%。Stein说，中国的一项研究也发表了这方面的研究，采用了与伊利诺伊大学类似的方法，得出的结果是豆粕是玉米价值的91%。“我们非常确定，豆粕的能量值比业界传统上认为的要高，”Stein说。“三个不同的小组已经测量了这一点，并得出了更大的价值。”。

　　因此，问题仍然是，为什么账面价值这么低？有什么变化？

　　“这不是因为40年前进行这项研究的研究人员不知道他们在做什么。我认为这更多是因为猪已经改变了，”斯坦恩说。“正如你所知，今天的猪比以前瘦了很多，脂肪也少了。因此，更大比例的蛋白质被作为能量沉积在体内。这是我的解释-我不能证明这一点。”。他确实知道肉鸡行业也在经历着同样的事情。Goodband认为，这种改善也可能是由于大豆的成分，或者今天的大豆加工方法比过去生产出更高质量的膳食。然而，Stein怀疑大豆的变化有那么大。如果有的话，他怀疑现在大豆中的蛋白质比过去要低一些，因为产量比过去大得多。斯坦恩说：“在整个行业中，大豆的蛋白质水平下降了一些，因为他们正在提高产量，他们选择每英亩更多的蒲式耳，因为这是生产者获得报酬的唯一途径。蒲式耳中有多少蛋白质并不重要，蒲式耳中有多少脂肪也不重要，种植者可以按蒲式耳获得报酬。因此，育种公司正在推动每英亩的产量，这导致了豆子中蛋白质的减少。”。

　　大豆和猪肉生产者的好消息

　　说到底，这一新信息对农业来说是个好消息。“我非常确信价值高于账面价值，无论是88%，还是91%，还是95%。我不知道，但可以肯定的是它更高，”斯坦恩说。K-State公司正在进行另一项研究，该研究显示了类似的结果，在饲料效率方面有很好的反应，Goodband说。Goodband解释说：“对于猪肉生产商来说，这些信息对他们的营养师和如何制定他们的饮食是有帮助的。如果你确实在你的日粮配方方案中对能量设定了最低限度，你可能会在日粮中添加脂肪以满足你所期望的能量浓度。如果豆粕的能量含量比过去更高，这将增加豆粕的价值，是比添加脂肪更经济的选择。对于大豆种植者来说，这确实增加了大豆的价值--不仅是作为重要的氨基酸来源，而且还会为饮食贡献一些能量。”。

　　“我认为对大豆种植者来说信息是巨大的，因为他们基本上有一个比我们过去认为的更有价值的产品，”Stein补充说。“如果你投入的能量值比他们以前的要高8%或10%，那么这个配方肯定会吸引更多的豆粕。这意味着对豆粕的需求会更大，豆粕的用量也会更大。”。