“连锁火锅第一股”呷哺呷哺宣布推行“凤还巢”合伙人计划
更新时间:2025-07-16 15:43:23 浏览次数:

  呷哺集团旗下核心品牌呷哺呷哺正式推出“凤还巢”合伙人计划。该计划旨在面向集团内部表现卓越的员工以及优秀的餐饮行业人才,开放专属新店合伙人通道。

  呷哺集团表示,“凤还巢”合伙人计划,希望通过企业与员工的利润共享,留住和吸引更多优秀的餐饮行业人才,从而进一步推动旗下品牌呷哺呷哺的持续发展。

  据悉,“凤还巢”合伙人计划重点激励对象为对门店成长贡献最大的一线人员。合伙人将通过与呷哺集团、集团高管共同持股的形式,将门店收益与各持股方,特别是合伙人深度绑定。

  呷哺集团方面表示,“凤还巢”计划的第一批合伙人,主要是呷哺集团的内部优秀员工,来自呷哺呷哺全国各区域的运营经理、店长等核心岗位人员。

  在签约仪式上,呷哺集团创始人、董事长贺光启表示,“凤还巢”计划欢迎来自各界的餐饮行业优秀人才加入。据了解,目前已有5家合伙门店投入运营,未来计划每年稳步新增约50家到100家合伙门店。

  迈入2025年,火锅行业竞争态势愈发激烈。

  显示,2024年,全国火锅市场规模达6175亿元,同比增长5.6%,火锅门店数量同比增长3.9%。预计2025年火锅市场规模将达6500亿元。红餐大数据显示,2024年11月火锅门店数量达到高峰,超过52万家。对比之下,2024年全国火锅相关企业存量维持在40万家左右的水平,较2023年有所下降,2025年延续小幅下滑的态势。

  此外,火锅巨头海底捞于2024年3月宣布正式设立“加盟事业部”,据海底捞2024年年报,截至2024年末,海底捞共有13家加盟门店。

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