首先，我们需要准备花生、糖、白酒和盐。然后将花生放入温水中浸泡约一小时，然后在排水平台上排水，放在一边备用。记住，一定要提前浸泡花生，因为浸泡过的花生很软，可以加热均匀，不要太干，味道不好，但炸花生会又香又脆？！然后刷锅，切记一定要把锅刷得特别干净，否则以后可能会炸锅哦！然后在锅里倒适当的！油，然后放入准备好的花生开始翻炒，过程和平时一样。

　　一定要不停地翻锅，防止糊锅。当每一粒花生都变成金黄色时，就意味着它们几乎是油炸的。你可以把火关小一点，但不要把它们都关上。然后在锅里倒入适量的白酒。加入白酒的作用是吸收花生中多余的水分，使花生更！然后加入白酒搅拌均匀，现在在花生上撒一点食用盐粉和糖，搅拌均匀就可以出锅了！

　　这样一盘美味的油炸花生炒出来，这是一道非常好的菜哦，这道菜和一杯热烧酒喝在胃里，更不用说多么清爽了！怎么样，你学会了吗？用我的方法炒出来的花生一定很受欢迎！