近日，淮安市淮扬菜文化博物馆通过省文旅厅备案确认，正式入列博物馆序列。截至目前，淮安已备案博物馆达13家。

　　淮扬菜文化博物馆于2009年10月9日建成开馆，场馆位于清江浦区河畔路18号，场馆总建筑面积达6500平方米，展陈面积达3500多平方米，品尝与研究区域约2500平方米。场馆以淮扬菜发展历程为主线，通过现代高科技手段布展，集学术性、知识性、趣味性、参与性于一体，充分展示淮扬菜文化发展、创新、鼎盛过程，让参与者全面了解淮扬菜悠久的历史文化内涵。

　　馆区分为古黄淮文化馆、淮安民俗馆、淮扬菜文化博物馆、品尝馆等四大功能区，整个馆群融合了中国庭园合院和中式园林风格，亭台楼阁、小桥流水、休闲长廊、园林绿化一应俱有。展馆内不仅有介绍淮扬菜的各种书籍，还展示了淮安软兜、清蒸鲥鱼、清炒虾仁、扬州炒饭、蟹粉狮子头、千层油糕等淮扬名菜、名点的精美菜模。展区中还有许多情景展厅，展示了厨师在烹饪菜肴、一家人在一起用餐等场景，营造出一种充满生活气息的氛围。展厅设计非常细致，不管是烹饪用的笼屉，还是悬挂在墙壁上的辣椒和大蒜，都让人有种身临其境的感觉。