10月12日，茅台集团2027年度生产·质量大会召开，全面总结2026年度生产质量工作，系统部署2027年度各项任务。

　　全国白酒价格调查资料显示，9月全国白酒环比价格总指数为99.91，下跌0.09%。其中，名酒环比价格指数为99.80，下跌0.20%；地方酒环比价格指数为100.05，上涨0.05%；基酒环比价格指数为99.99，下跌0.01%。

　　从月定基价格指数看，9月全国白酒定基价格总指数为103.93，上涨3.93%。其中，名酒定基价格指数为103.96，上涨3.96%；地方酒定基价格指数为101.08，上涨1.08%；基酒定基价格指数为109.11，上涨9.11%。

　　点评：9月全国白酒批发价环比微跌，名酒价格走弱、地方酒逆势微涨。定基指数全线上涨，基酒累计涨幅领先，可见白酒市场短期旺季承压，长期价格韧性分化显现。

　　日前，贵州珍酒召开2026年生产质量大会，回顾2025年至2026年生产周期工作并部署下阶段任务。会议介绍，本周期制曲、酿酒、包装各环节管控持续深化，实现优质稳产。珍酒李渡集团总工程师、贵州珍酒酿酒有限公司总经理朱国军强调，要坚持珍酒工艺特色和核心工艺不动摇，强化全过程质量管控，推进精益管理与技术创新，加强人才队伍建设，严守安全底线，以更高标准保障基酒优质稳产。

　　点评：珍酒提出坚守特色工艺，通过全流程质量管控、精益管理与技术创新，夯实基酒供给能力，以品质硬实力应对酱酒行业存量竞争。