13道名菜,特色徽菜菜谱,色香味俱全,看得人流口水。安徽菜是中国八大菜系之一。中国八大菜系,分别有:鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。徽菜很有名,在很多地方都徽菜餐厅。许多人或多或少都尝过徽菜,徽菜的种类比较多,今天我就来分享13道名菜。其中13道徽菜有十大经典徽菜,还有特色徽菜,下面来看看有没有你喜欢的菜谱。
徽州臭桂鱼是安徽十大经典名菜之一。这是一道非常著名的徽州菜代表菜。徽州臭桂鱼的臭桂鱼是用新鲜的桂鱼加盐腌制而成。它有一股难闻的气味,但经过清洗和烹饪后,鱼非常新鲜、州臭桂鱼的气味让很多人望而却步,但味道还不错。
八公山豆腐是安徽省十大经典名菜之一,也是安徽省淮南市的特色小吃。八公山豆腐是由山泉水和大豆制成的豆腐。它是白色的,晶莹剔透,富含钙。八公山豆腐可以用来油炸、炖和煮汤。
惠州一品锅是安徽的特色食品之一。惠州一品锅用的材料很多。一般来说,锅底是干竹笋,然后是猪肉。顶层有豆腐或油炸豆腐、扇子、肉丸、蛋皮、菠菜等。加入适量的水和调味料,用小火慢慢炖。非常好。
惠州毛豆腐是安徽的特色食品之一。惠州毛豆腐的毛豆腐,又称霉豆腐,是将新鲜的老豆腐洗净晾干,切成小块发酵。豆腐块上长了许多白色的小绒毛。把发酵的毛豆腐炒熟,然后炖。味道很好。
徽州蒸鸡是安徽的特色菜之一。徽州蒸鸡是许多安徽人在新年期间制作的美味佳肴。徽州蒸鸡一般由母鸡和调味料制成。徽州蒸鸡鲜嫩可口,营养丰富,味道鲜美。非常好。