大约98%的产量，春季大豆作物在4月至7月种植，9月至12月收获。2021春季，墨西哥主要的大豆生产州包括坎佩切、塔毛利帕斯、圣路易斯波托西、韦拉克鲁斯、恰帕斯和尤卡坦。根据全球农业信息网络（GAIN）的报告，基于种植量的增加，墨西哥大豆产量预计将在2021至2022销售年度反弹。

　　美国农业部还估计，2021至2022年墨西哥市场年的大豆产量为29万公吨，比去年的产量增长约17%（44万公吨）。总的来说，2021/2022年大豆产量比5年平均水平低18%。收获面积估计为185000公顷，比去年增加19%（29000公顷），但比5年平均值低11%。

　　尽管预计墨西哥经济会放缓，但预计2022/23财年墨西哥的油籽压榨量将增加约2.9%。另一方面，由于经济放缓和持续通货膨胀引发的需求相对疲软，预计2022/23财年油籽产品的总消费量仅增长2.7%。尽管大豆产量预计将增长，但针对中型和大型油籽种植者的联邦商业化支持计划的取消阻碍了来年的种植计划。

　　直到20世纪80年代末，墨西哥曾在生产油籽（包括豆油）方面自给自足。但糟糕的农业政策、植物检疫问题和其他因素降低了油籽产量。棕榈油、橄榄油和鳄梨油的产量正在增加。在墨西哥，大豆通常作为食用油进口和压榨，供人类食用，豆粕供牲畜食用。

　　随着两国接壤，墨西哥依赖美国满足其豆粕和豆油加工的大豆需求。此外，墨西哥南部地区不生产任何粮食，这有利于美国作为粮食和油籽的主要供应商。特别是，爱荷华州是向墨西哥贸易商提供主要大豆供应的州。墨西哥对大豆的持续需求对爱荷华州的大豆农来说是好事，预计爱荷华州的大豆产量也对墨西哥买家有利。

　　爱荷华州经济发展局国际贸易办公室营销经理布拉德·弗里斯沃德（Brad Frisvold）表示，美国向墨西哥出口了13亿美元的农产品。大豆出口占19%。根据Agflow数据，2021至2022年间，美国向墨西哥出口了490万吨大豆，而巴西和加拿大分别出口了100万吨和1万吨。

　　由于近年来畜牧业的增长推动了美国大豆需求的增长，美国仍然是墨西哥大豆的主要出口国和供应商，预计来年油籽粕和油脂行业的增长率分别约为2.5%和1.5%，这是由家禽和畜牧业的持续需求推动的。

　　预计墨西哥油籽压榨厂将继续增加油脂产量（3.1%），以满足人口增长和膳食需求。鉴于压榨大豆的持续需求，进口的稳步增长可能会满足超过2%的预期增长。