“喜茶确实正准备在非一线城市以合适的店型开展事业合伙业务。”

　　蜜雪冰城披露招股书，拟登陆深交所主板。招股书显示，截至2022年3月末，蜜雪冰城公司共有门店数量22276家，门店数量位居国内现制茶饮行业第一。

　　不仅如此，蜜雪冰城的财务数字让坚持直营的新茶饮品牌羡慕得“流口水”：在2019年、2020年、2021年，蜜雪冰城的营业收入分别为25.66亿元、46.8亿元、103.51亿元，对应的归母净利润分别为4.45亿元、6.32亿元、19.1亿元，这三年净利率分别为17.1%、13.5%、18.45%。

　　此外，蜜雪冰城依靠加盟店的方式迅速渗透全国城市，跑得飞快：2019年至2021年，主品牌蜜雪冰城分别增加了2998、6088、7643家加盟店，2019年至2021年的门店年复合增长率为68.49%，2022年一季度，单季增加1772家加盟店。

　　海豚社创始人李成东曾告诉，蜜雪冰城的加盟模式很有代表性，它的利润更好，也更能应对疫情不确定性。

　　小县城里的蜜雪冰城

　　加盟有助于抢占下沉市场，不仅仅是喜茶，咖啡赛道以独特模式出圈的瑞幸咖啡坐不住了。

　　11月，瑞幸发布2022年Q3业绩。瑞幸咖啡董事长郭谨一表示，今年12月，瑞幸咖啡将放开新一轮下沉市场联营合伙人名额。目的自然是在下沉市场抢食分羹。

　　蜜雪冰城上市，让市场看到了其在大环境不确定下，能扛能打能赚钱的“加盟模式”。在2023年，盘踞一二线城市新茶饮品牌或将跟进这一模式。

　　2022年，也让一些执着于原定战略的品牌思想发生了改变，它们在进行内部迭代，为2023年作准备。

　　原本执着于长沙一地的茶颜悦色，开始坚定地走出长沙，在武汉、重庆、南京开店并“定居”下来。也是这一年，茶颜悦色选择试水咖啡，旗下咖啡品牌“鸳央咖啡”于8月10日开业，目前在长沙已经有了21家门店。

　　茶颜悦色创始人吕良对接受媒体时表示有信心，2023年，其战略仍是稳字当头。媒体关系负责人刘巧芳回应

　　喜茶奈雪的降价对原本定位在10-25元区间的茶饮品牌造成了一定压力。新茶饮品牌古茗是茶饮领域的常青树，创始人王云安告诉

　　王云安说，古茗在过去十年的发展中，没有“突然爆发”，而是“每年进步一点”。这一年他面临的挑战是，惯性的力量。原本让品牌成功的因素变成了未来成功的阻力。

　　“现在我们在发现，保持这种稳定性增长是不够的了，未来我们更懂用户，才能让我们面对挑战更从容。”王云安说。

　　除了加速开店之外，奈雪的茶2022年也把业务增长的希望放在投资上。

　　这与奈雪2022年为摆脱亏损有一定关系。财报显示，2021财年，2021年奈雪的茶总收入为42.96亿元人民币，经调整亏损了1.45亿元；2022年上半年，奈雪的茶收入较去年同期下滑至20.45亿元；经调整亏损了2.49亿元，而在2021年，这一同期净利润为4820万元。

　　3月，奈雪成立投资公司美好自有力量。并发起设立了初芽创投基金公司，目标领域为大消费、泛消费创新科技等赛道。根据企查查提供的数据，今年内，奈雪共出手6次，分布领域为供应链、新茶饮、咖啡、烘焙等。

　　奈雪的茶Pro店

　　12月，奈雪以5.25亿元收购了乐乐茶43.64%股权，这一投资也成为2022年新式茶饮最大的一笔投资。

　　乐乐茶主打“茶饮+软包”的新式茶饮品牌，这一点与奈雪的品牌定位类似，目前，乐乐茶共有140家门店，多数门店盘踞在华东地区。

　　奈雪的茶方面也表示了对乐乐茶在华东区域有较好的品牌实力和消费者认知的认可。并表示，此次投资事项也将有助于进一步优化行业竞争环境，降低奈雪的茶未来门店拓展、运营等方面的成本。

　　事实上，开启新茶饮VC的头号玩家是喜茶。今年2月，喜茶创始人聂云宸和财务负责人邱咏贤共同成立投资合伙企业。

　　2022年，喜茶只出手了3次，集中在茶饮与咖啡：苏阁鲜茶和少数派咖啡。到12月中旬，喜茶增持苏阁鲜果茶，合计持股比例达到了70%，实现了对其控股。

　　投资收购作为品牌寻求增长曲线年成为不少品牌的杀手锏。除此之外，新茶饮也通过与IP合作实现“小步快跑”。

　　比较经典的案例，就是喜茶与联名、奈雪与联名的新品推出。

　　6月，喜茶与联名的两款产品在全国门店同步上线月，奈雪的联名新品“霸气东方石榴”开售8分钟销量已达上万杯。与文化IP联名营销也成了新茶饮品牌的惯用玩法。

　　站在2022年年末，对新茶饮，我们再一次发问：

　　在投资收购、IP合作营销之后，2023年新茶饮还有哪些新增长手段？

　　在宣战下沉市场之后，新茶饮10-25元价格带的竞争将会如何演变？

　　选择加盟制的喜茶、放弃大店型的奈雪，走出长沙的茶颜悦色，再加上不再“徐徐图之”的古茗，2023年会有哪些新的发展？