称，在北京新发地批发市场，六月初每斤鸡蛋的批发价格已经达到5.5元，比五月初上涨了26%左右，同比涨幅更是接近80%，创下近5年同期最高。

　　分析师 王金玉：从存栏量来看，2025年，全国在产蛋鸡存栏量13.38亿只，存栏量比较高，鸡蛋供应充足，价格低位运行，养殖盈利预期的减少使得养殖企业补栏意愿有所降温，行业进入去产能阶段。到今年五月份，全国在产蛋鸡存栏量同比减幅达到了4.12%。

　　专家表示，随着端午假期临近，鸡蛋集中备货全面启动，存栏量下滑导致的产能收缩遇上需求集中释放，是导致近两个月蛋价上行的主要因素。从未来趋势看，进入梅雨季后，鸡蛋存储难度上升，贸易商将会采取按需小批量采货的策略。随着节日集中备货结束，蛋价有望回归平稳。

　　据中证报，某鸡苗头部上市公司回应

　　“鸡苗长到160天左右就可以产蛋，而鸡的自然寿命有7到8年，养殖户不可能等鸡那么老才补栏。正常情况下，一批蛋鸡只要触及盈亏平衡点，就要淘汰、补栏。去年需要淘汰的老母鸡和鸡蛋价格都在低位，所以很多养殖户对鸡苗的补栏需求有所下滑，这也直接导致了当前市场老年鸡的数量占比较高。老年鸡的产蛋效率较低，导致一些地区鸡蛋供应出现紧平衡，推高了鸡蛋价格。”

　　上述鸡苗上市公司相关负责人告诉

　　另有养殖户告诉